Sur Octotable, les serveurs peuvent gérer les commandes provenant des réservations Google, de la page de réservation, ou saisies manuellement. Voyons comment cela fonctionne !
Si vous avez besoin de créer manuellement une réservation et d'envoyer la commande à la cuisine rapidement et facilement, il suffit de cliquer sur le bouton en haut avec l' icône de la petite personne et le symbole "+"
Après avoir spécifié le nombre de personnes, la salle et la table attribuée, vous pouvez choisir de saisir les détails du client et de cliquer sur Enregistrer et commander, ou de procéder plus rapidement en cliquant directement sur Client Walk-in et passer commande :
Le système ouvrira automatiquement l'écran pour saisir les commandes du client à envoyer en cuisine.
Sur cette page, vous pourrez :
Cliquer sur le bouton « + » à côté de chaque plat pour l'ajouter à la commande ; vous pourrez cliquer plusieurs fois pour augmenter la quantité souhaitée.
Visualiser en temps réel la quantité commandée de chaque plat.
Ajouter ou supprimer facilement la quantité d'un plat.
Envoyer la commande entière en cuisine en un seul clic.
Ou, envoyer seulement certains plats et laisser les autres à envoyer ultérieurement.
Après avoir cliqué sur Envoyer tout ou Envoyer pour chaque commande
vous pouvez gérer vos commandes à partir de la page des commandes, accessible depuis Liste des réservations > Commandes ou via le bouton rapide avec l'icône de l'avion en papier dans le menu supérieur :
Depuis cette page, vous pouvez visualiser les plats commandés et gérer vos commandes en cliquant sur chaque réservation. Pour l'instant, nous nous sommes concentrés sur la gestion des commandes du point de vue du serveur :
Pour gérer les commandes du côté de la cuisine, il suffit de cliquer sur le bouton « Cuisine ». Une interface compacte s'affiche alors, mettant l'accent sur le type de plat commandé et sa quantité. Il sera également possible de mettre à jour le statut des commandes, qui apparaîtront dans un premier temps comme « Commande envoyée ».
Pour gérer les commandes du côté de la cuisine, il suffit de cliquer sur le bouton « Cuisine ». Une interface compacte s'affiche alors, mettant l'accent sur le type de plat commandé et sa quantité. Il sera également possible de mettre à jour le statut des commandes, qui apparaîtront dans un premier temps comme « Commande envoyée »:
Cliquez à nouveau sur le bouton pour indiquer que le plat est « en préparation » :
Et enfin en tant que « Prêt » :
Le serveur verra apparaître une icône lui indiquant que la commande est prête à être distribuée :
Il suffira de cliquer sur la réservation pour accéder aux détails de la commande : vous pourrez alors indiquer que tous les plats ont été distribués en sélectionnant «Tous livrés», ou mettre à jour l'état des plats individuellement en cliquant sur « Prêt » à côté de chaque plat réellement servi :
La gestion des réservations en ligne suit la même procédure. Depuis le tableau de bord, vous pouvez accéder à la page de commande en cliquant simplement sur l'icône du panier d'achat au niveau de la réservation :
ou, après avoir sélectionné « Modifier », en cliquant sur « Nouvelle commande » :
Dans cette même section, il est également possible de consulter les commandes déjà passées et leur état. Une « commande non lue » indique que le serveur n'a pas encore envoyé la commande :
Filtres disponibles dans la gestion des commandes
Lors de la gestion des plats, vous pouvez utiliser différents filtres pour trouver et afficher plus facilement les informations dont vous avez besoin.
🔍 Rechercher
Avec le filtre Rechercher, vous pouvez rapidement retrouver les plats commandés par un client spécifique en saisissant son prénom ou son nom.
📅 Date
Filtrer les commandes par dates précises.
🍽️ Services
Sélectionnez les services dont vous souhaitez afficher les commandes.
Par exemple, en choisissant Déjeuner, seules les commandes liées à ce service seront affichées.
🛵🥡🪑 Modalité de réservation*/ Salles
Afficher uniquement les réservations pour la livraison, uniquement celles pour à emporter, ou celles associées à certaines salles du restaurant.
🛎️ Statut du plat
Filtrer les commandes en fonction du statut du plat : vous ne verrez que les réservations contenant un ou plusieurs plats avec le statut sélectionné.
Enfin, sur OctoTable, vous pouvez indiquer que le montant a été réglé : il suffit d’accéder aux détails de la commande et de sélectionner si le paiement a été effectué par carte bancaire ou en espèces.
